鸟酢拼音 :niǎo zuò
鸟酢注音 :ㄋ一ㄠˇ ㄗㄨㄛˋ
⒈ 瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初，瑶族在捕获过路的候鸟后，拔去羽毛，清除内脏，用盐和炒米粉腌于坛内，数日后就可食用。陈年的鸟酢，形如胶汁，具有治疗痢疾等病的功效。
